El alza en los costos del aguacate en las últimas semanas, que han llegado en algunos puntos del país hasta en 100 pesos el kilo; dejan mermas importantes de hasta 20 por ciento en las ganancias de más de 113 mil pequeños negocios a nivel nacional.

Sin embargo, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) anunció que el precio del kilogramo de aguacate registró una disminución en su precio y se ofreció en 70 pesos en mercados de la Ciudad de México.

No obstante, un ejercicio hecho por La Razón encontró que el precio del aguacate Hass se encuentra en un rango de entre 80 y 110 pesos en varios establecimientos y mercados del centro del país; impactando a establecimientos de comida como torterías y taquerías, principalmente.

Según la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), tiene registrados 113 mil 526 comercios de comida, como taquerías y torterías en el país.

Para el tortero Crisóforo Contreras, el incremento en el costo de este fruto afecta diariamente su venta, ya que este ingrediente es uno de los más importantes para cocinar sus productos finales.

“En la Merced yo me surto, y hoy lo adquirí en 90 pesos el kilo; pero la semana pasada llegó a estar hasta en 100 pesos. Para trabajar compro entre tres y cuatro kilos, al día y eso afecta la venta hasta en 20 por ciento”, destacó.

Hace unas semanas el Presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Bosco de la Vega señaló que el incremento en el precio de este fruto es resultado de la oferta y la demanda y de factores de estacionalidad.

“Es un tema de estacionalidad, tiene que ver con lluvias, tiene que ver con que caen los ciclos, pero no quisiéramos que se afecte”, señaló al término de su participación en el evento de la Agenda 2030: un compromiso para el desarrollo sostenible de México.

De igual forma, descartó que este impacto se haya desatado por compras de pánico, tras el cierre de la frontera con Estados Unidos, debido a que se trata de productos perecederos.

La Profeco registró que un primer incremento en el precio de este producto en la semana del 20 de mayo cuando alcanzó los 45 pesos el kilogramo. La semana pasada anunció que el fruto llegó hasta los 80 pesos.

De la Vega Valladolid dijo que se están plantando más áreas para erradicar la limitación que hay en el mercado interno.