Una de las primeras acciones que se desprenderán del hermanamiento entre las ciudades de Xalapa, Oaxaca y Puebla será una Feria de Salsas, Chiles y Moles, la cual promoverá los productos más representativos y la gastronomía de cada estado.

Hipólito Rodríguez Herrero, presidente municipal de Xalapa, recordó que el pasado 25 de abril en la capital oaxaqueña se reunió con sus homólogos Oswaldo García Jarquín y Claudia Rivera Vivanco de Oaxaca y Puebla respectivamente para formalizar este hermanamiento que busca ser un instrumento de promoción para los tres municipios.

"Vamos a promover muchas cosas que tienen que ver con la cultura, con el arte, con la economía, el turismo y el medio ambiente; vamos a armar con ellos una feria de chiles, salsas y moles, las tres ciudades figuran a nivel nacional porque son áreas donde la gastronomía es muy importante y vamos a echar a andar esa actividad", indicó.

Sin embargo, dijo que aún no existe una fecha en concreto para la celebración de esta actividad, pero explicó que la dinámica planteada es que en primera instancia se efectúe en la capital veracruzana y posteriormente se traslade a las otras dos entidades.

Adelantó que se buscará involucrar a cocineras tradicionales de cada una de las congregaciones que conforman el municipio de Xalapa.